??????? 众所周知，台湾小吃古早味风情充斥整个心间。卤肉饭、棺材板、蚵仔面线、焢肉饭、在时光岁月里历经蜕变出的美味，芬芳而精致，第一眼，就此依赖。可是，“古早味”代表什么呢？
“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道，继承了传统的手法。这个词在福建闽南地区以及台湾地区听的比较多，而且在看台湾节目时也经常提及，比如古早味的小吃，古早味的店铺，古早味的房子等。凡是在以前有，而现在没有了或是被淡忘了的，都能说有古早味儿，但古早味儿的东西一般是被人怀念的，值得人怀念的事情或东西。
台北小站情怀源自台湾最道地的特色小吃，秉承台湾小吃的特色与风情，开创台湾小吃与复古火车文化之先河，聘请台湾享誉盛名的厨师携带神秘配方结合阿里山小货车文化来到大陆在原味、古早的台湾小吃之上再创新举。 古早味风格的台北小吃，越来越受广大消费者的喜爱。
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