豆沙一口酥非常讨人喜欢，做起来相对简单。但做过的人都抱怨：打发黄油烦人！整型困难！弄得满手都是豆馅、蛋液……

　　有3招可以令您轻松地做出非常漂亮、高颜值的豆沙一口酥！最重要的是这3招令操作上更简便、更干净利落、没有一点难度。

　　１、不用打发黄油！把黄油直接入低粉中，用手抓成粗粉状

　　２、如何整形容易：操作时用保鲜膜裹住，包好豆沙的面片，滚圆。有保鲜膜的帮助，非常好卷，卷得光滑利落。

　　３、要先刷蛋黄液，撒上芝麻，再切段，这样就不会弄得满手、满烤盘都是蛋液及芝麻了。

　　趁着周末休息，烤出一大盘，老人、孩子、吃过的亲人都夸赞不已。一口一个，吃到嘴里真的是满口香酥，作为零食或下午茶，或者伴手礼，都非常不错！

　　豆沙一口酥：黄油100克、砂糖50克、鸡蛋１个 低粉200克 豆沙、芝麻

　　烘焙：175度烤20分钟 表面刷蛋黄液 芝麻

　　1、低粉拌着块状黄油，用手抓成粗粉状

　　2、鸡蛋与砂糖混合均匀。

　　3、倒入面粉里

　　４、揉成面团，不要过度揉，用手捏成团即可；然后放入保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时。

　　５、面团冷藏好，取出擀成较厚的片。覆着保鲜膜擀，非常好擀

　　６、将豆沙馅成条状，抹在面片中间。

　　7、将豆沙包起来，操作时用保鲜膜裹住滚圆，非常好卷，而且卷得光滑利落。

　　8、表面薄薄的刷上一层蛋黄液，撒上黒芝麻或白芝麻

　　9、然后再切成大小适中的小段，码放在烤盘中

　　10、送已预热的烤箱里。20分钟后出炉

　　我做的各式小点心：