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IT精英辞职创业 卖馒头创立自主品牌

创业故事

叶青大学毕业时顺利进入一家世界500强企业,且不久就坐上了项目经理的位置,拿着丰厚年薪过着无忧无虑的生活。但当大家发出感慨时,叶青却做出一个惊人决定,毅然放弃现有安逸生活,走上一条人人都没想到的创业路——卖馒头,且成立自主品牌“青露馒头”。

  过去:生活安逸平淡,没有激情

  从一个世界500强企业的高管辞职开馒头店,叶青的经历可谓传奇。“辞职的原因可能跟我的个人性格有关系。在外企虽然职务高,待遇丰厚,但太受限制,你的工作就是在既定的框框里,只有做得好和更好的区别,不能按个人的意愿去实现自己的想法。”叶青说。

  叶青,南京大学外国语学院的高才生,毕业后却进入了上海一家世界500强的IT企业做项目经理,年薪十几万。两年的时间,叶青在上海买了房子、车子,结了婚。生活进去了平淡的状态。每天的生活差不多,周六睡个懒觉,打扫卫生,和老婆去买菜。上班的时候期待周末,周末的时候好像也不过如此,不如上班。

  日子就这样平淡如水,波澜不惊。事情的转机发生在一天晚上,叶青和老婆在小区里散步,聊天。“小时候,很多亲戚看到我都夸我:叶青,你很聪明,以后肯定是要做生意赚大钱的。我也是这样觉得的,可是我现在已经快30岁了,我还没有做生意。如果不抓紧机会,这些话可能永远停留在口头上,永远不会跨出那一步。”就是那个晚上的谈话使叶青下定了决心,要自己创业。

  后来:加盟馒头店,发展壮大

  叶青最开始是加盟了某一家知名的馒头店。为什么会选择开馒头店呢?有一天早上,叶青在街边发现了一家不错的馒头店,平时口味很刁的叶青觉得味道很不错,最重要的是,这家店有统一的招牌,统一的价格、统一的馅料,吃得很放心。这种形式的馒头店在当时还是很吸引人的。

  叶青仔细琢磨了一下:随着生活节奏的加快,上海人的生活习惯也在悄然改变,过去在家吃泡菜饭,现在根本没有时间做。外面的夫妻馒头店环境脏乱差,黑乎乎、脏兮兮的,看了也不敢吃;只好吃西点,可是面包、蛋糕毕竟是西方人的口味,也不习惯。叶青看到了这种统一门面的馒头店的商机。在得知这家店允许加盟的那天下午,叶青便毫不犹豫地向公司递上了辞呈。

  当然,创业的初期叶青也交过学费。7月份,上海最热的时候,叶青骑着助力车在街上寻找门面,雄心勃勃的他一开始就想开两家店。一家门面由于没有考虑到环保的原因不得不退租,这中间损失了5万。叶青当时心情很沮丧,妻子的鼓励让他重新振作起来。很快,叶青尝到了丰收的喜悦。“第一家店还不错,排队的人很多,后来发展到每个店每人限购十个包子的局面,许多人还专门开车过来买包子。”凭着网络运用的特长和在大公司管理的经验,叶青的馒头店发展得如火如荼,很快开了第二家、第三家,最后,叶青成了这家知名馒头店的股东,担任总经理。

  现在:创立自己的馒头品牌

  一起吃苦未必能一起享福。就在这家公司发展如日中天,一年营业额达到6000万的时候,叶青与品牌创始人的相处出现了问题。“继续往下做,每年拿几百万是不成问题的。如果放弃做总经理,我依然可以做我的回报丰厚的股东,但是我觉得自己的行为受到了限制,我觉得很不快乐。”叶青说,“这个时候,我已经有了女儿,我不想自己的不开心给女儿带来不快。我想成为一个更好的爸爸。”于是,叶青再一次辞职,离开那个自己奋斗多年,饱含心血、充满感情的馒头品牌。

  辞职后,叶青想过做少儿教育,由于种种原因,没能做成。2009年,叶青离开上海,来到了南京,干起了老本行。这一次,叶青创立了自己的馒头品牌——青露馒头。2009年,青露馒头在南京开到了6家店,2010年,开到28家店,生意都很红火。

  “我觉得现在我的生活状态非常好,很充实。前两年辛苦一点,上海、南京两地跑,现在在南京也站稳脚跟了。我的女儿现在在南京上学,太太也会在4月份来南京上班。”对于叶青来说,生活更大的乐趣还在于把自己的想法一个个付诸实现的快乐。“当生意不好时,我就站在门店门口观察、分析,收集消费者、员工的意见,策划营销方案,付诸实施。当营销方案产生效果时,营业额迅速提升,那种莫大的快乐是无法用言语形容的。”

  叶青观点:“很多人都会提到创业,但是没有多少人敢于跨出那一步。在我朋友当中,100个人跟我说要开店,只有50个人可能会真正向我了解,20个人会开始去找门面,最后只有一个人真正跨出那一步。得失得失,有得必有失,敢于打破现有的东西,才能得到更多的东西。人最大的快乐不是赚多少钱,而是将一个一个的梦想付诸实现。”

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